مطعم نيكي فوق الماء هنا، يمزج طهاتنا بين المذاق الطازج والحار لأطباق البيرو، وبين أناقة المطبخ الياباني لتقديم مزيج رائع وشهي، يُطلق عليه اسم “نيكي”.هنا، يمزج طهاتنا بين المذاق الطازج والحار لأطباق البيرو، وبين أناقة المطبخ الياباني لتقديم مزيج رائع وشهي، يُطلق عليه اسم “نيكي”يركز يوزو على أطباق السيفيشي الإبداعية المستوحاة من مطبخ ليما، عاصمة البيرو، بقيادة الشيف جاستون فاجاردو، الخبير في نكهات مطبخ نيكي وتقنياته كافة المكونات يصطادها الصيادون المحليون بصفة دائمة، باستخدام طرق لا تؤثر على توازن المحيط الحيوي
تفوح صفحات قائمة يوزو بنكهاتها.السيفيتشي والساشيمي يقدمان الأسماك الطازجة والنظيفة التي يجرى صيدها من مياهنا.يأخذك مذاق صدور البط المشوي مع الأرز بالكزبرة وصلصة ميسو بالفلفل الحلو إلى البيرو عبر اليابان.للتحلية، تضفي الأطباق الحلوة مثل بودنغ الذرة الأرجوانية البيروفية المتبلة بالقرفة والقرنفل، على الحياة المرحة خصائص فريدة يتميز بها مطبخ نيكي.
