Ресторан Yuzu расположился в одном из самых романтичных уголков курорта, прямо над лагуной. Здесь наши шеф-повара стремятся уловить суть фьюжн-кухни Никкей, которая сочетает в себе элегантность японских блюди со свежестью и остротой перуанских. Это часть исторического наследия японских фермеров, которые когда-то переселились в Перу – и воссоздавали свою кухню там с использованием местных ингредиентов. Фирменные блюда ресторана Yuzu – прежде всего, разнообразные севиче, вдохновленные гастрономическими традициями Лимы. Под руководством шеф-повара Гастона Фаджардо – признанного эксперта в области техник Никкей, эти блюда готовятся из самой свежей рыбы, пойманной локальными рыбаками без вреда для экосистемы
Вкусы блюд ресторана Yuzu практически поют со страниц меню! Севиче и сашими подчеркивают свежесть и вкус рыбы, выловленной в тот же день. Вкус запеченной утиной грудки с рисом с чилантро и соусом с мисо и перцем позволят Вам отправиться в виртуальное путешествие по тропинкам вкуса в Перу через Японию. А на десерт – яркий акцент в стиле Никкей – например, перуанский пудинг из фиолетовой кукурузы с корицей и гвоздикой.